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    1. 浙江省消费者权益保护委员会主办
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      ※麦卢卡蜂蜜§比较试验报告
      发布时间ㄩ2017-11-16 09:54:24 来源ㄩ 深圳市消费者委员会 ▽字体ㄩ    

      ﹛﹛内容概要ㄩ

      ﹛﹛25款麦卢卡蜂蜜中ㄛ特征活性物MGO实测含量与价格不成正比ㄛ普通效果的麦卢卡蜂蜜均价是国产蜂蜜10倍

      ﹛﹛25款麦卢卡蜂蜜中ㄛ6款检出碳-4植物糖超标ㄛ超标率高ㄛ但超出值低

      ﹛﹛2款麦卢卡蜂蜜中检出甜菜糖浆标志物

      ﹛﹛5款麦卢卡蜂蜜存在标签缺陷

      ﹛﹛7款掺糖检测问题蜂蜜产品全部来自网购?#25945;見?#23454;体店产品均表现良好

      ﹛﹛蜂蜜中掺糖检测虽然不是国家强制?#21592;?#20934;要求ㄛ但却是消费者对蜂蜜的首要要求

      ﹛﹛通过进口质检≧碳-4植物糖合格

      ﹛﹛建议我国检验检疫部门加强进口麦卢卡蜂蜜中掺糖检测要求

      ﹛﹛什么是麦卢卡蜂蜜ˋ

      ﹛﹛被誉为新西兰※国宝§的麦卢卡蜂蜜ㄛ售价高达上千元每斤ㄛ是普通蜂蜜的数十倍甚至上百倍ㄛ堪称蜂蜜中※爱马仕§﹝但不少消费者对其知之甚少﹝

      ﹛﹛麦卢卡蜂蜜ㄛ顾名思义就是麦卢卡花上采的蜜﹝这是一种桃金娘科灌木ㄛ在新西兰南北两岛和澳大利亚都有分布﹝

      ﹛﹛有研究表明ㄛ麦卢卡蜂蜜中有独特的抗菌活性ㄛ尤其对胃肠?#23383;?#38750;常?#34892;圾?#40614;卢卡蜂蜜也因此深受追捧﹝

      ﹛﹛关于麦卢卡蜂蜜分级

      ﹛﹛麦卢卡蜂蜜抗菌活性越强ㄛ级别越高ㄛ售价也越贵﹝

      ﹛﹛最常见的麦卢卡蜂蜜分级方式有UMF和MGO两种ㄛ只有通过相应的?#29616;不?#25165;能在产品的标签上标注

      ﹛﹛图ㄩUMF和MGO分级示例

      ﹛﹛麦卢卡蜂蜜掺假事件频现

      ﹛﹛所谓树大招风ㄛ麦卢卡蜂蜜价格居高不下ㄛ也因此出现很多掺假事件﹝

      ﹛﹛据相关统计ㄛ麦卢卡蜂蜜在当地年产量为1700吨ㄛ但仅在英国每年销量就达1800吨ㄛ要算上全球销量则可达到10000吨﹝全球在售的麦卢卡蜂蜜的真实度堪忧﹝

      ﹛﹛根据我国质检总?#32844;?#24067;的数据ㄛ2016上半年ㄛ共370kg进境麦卢卡蜂蜜因检出掺糖而退货/销毁﹝

      ﹛﹛高价的麦卢卡蜂蜜是否纯正ˋ标称的活性是否属实ˋ

      ﹛﹛为指导消费ㄛ深圳市消费者委员会﹜龙岗区消费者委员会﹜盐田区消费者委员会ㄛ共同委托深圳市品质消费研究院ㄛ对深圳市场及主流网购?#25945;?#38144;售的麦卢卡蜂蜜开展比较试验﹝

      ﹛﹛本次比较试验共选取25款麦卢卡蜂蜜ㄛ由工作人员模拟消费者的方式进行购买ㄛ购买渠道包括京东﹜天猫﹜网易严选﹜顺丰优选﹜1号店等主流电商?#25945;?#20197;及华润﹜前海周大福购物中心等深圳实体?#22363;活?5款蜂蜜涉及MGO﹜UMF﹜TA﹜NPA等多种分级方式ㄛ覆盖了低﹜中﹜高的级别

      ﹛﹛纯正和?#34892;圾?#26159;消费者愿意花高价购买麦卢卡蜂蜜的重要原因ㄛ因此本次检测项目包括掺糖鉴别﹜标志活性物两大类ㄛ如下ㄩ

      ﹛表ㄩ麦卢卡蜂蜜检测指标

      ﹛﹛比较试验结果

      ﹛﹛一﹜25款麦卢卡蜂蜜中特征活性物MGO实测含量与价格不成正比ㄛ普通效果的麦卢卡蜂蜜均价是国产蜂蜜10倍

      ﹛﹛相关研究认为ㄛ甲基乙二醛MGO是过氧化氢之外ㄛ在麦卢卡蜂蜜中特有的抗菌成分﹝新西兰初级农业产业部(MPI)将MGO鉴定为可用于标记和销售麦卢卡蜂蜜的特征成分﹝

      ﹛﹛本次25款麦卢卡蜂蜜中ㄛ特征活性物MGO实测含量与价格不成正比ㄛ随着价格升高ㄛMGO的实测含量成不规则波动﹝

      ﹛﹛另?#29615;?#38754;ㄛ根据MGS(新西兰官方认可的麦卢卡蜂蜜?#29616;?#26631;准)官网发布ㄛMGO含量小于300mg/kg的麦卢卡蜂蜜不具备显著的抗菌品?#30465;?#26412;次25款麦卢卡蜂蜜中ㄛMGO实测大于300mg/kg的产品共8款ㄛ另有17款麦卢卡蜂蜜MGO实测含量小于300mg/kg˙而这17款麦卢卡蜂蜜平均价格为71.6元/100gㄛ是国产蜂蜜平均价格6.8元/100g的10倍(对比深圳消委会前期国产蜂蜜比较试验产品价格)﹝

      ﹛﹛二﹜25款麦卢卡蜂蜜中ㄛ6款检出碳-4植物糖超标ㄛ超标率高ㄛ但超出值低

      ﹛﹛碳-4植物糖检测是为了测定各种蜂蜜中玉米糖浆或?#25910;?#31958;浆等植物糖的含量﹝我国蜂蜜标准GH/T 18796-2012中规定蜂蜜中碳-4植物糖检出值不得大于7%﹝

      ﹛﹛在本次25款麦卢卡蜂蜜中ㄛ共有6款检出碳-4植物糖ㄛ近1/4的蜂蜜产品?#29615;?#21512;我国标准要求ㄛ超标率高图6麦卢卡蜂蜜中碳-4植物糖检测情况

      ﹛﹛另?#29615;?#38754;ㄛ6款超标蜂蜜中碳-4植物糖检出值较低ㄛ最高值仅8.71%ㄛ平均值为7.90%﹝

      ﹛﹛三﹜2款麦卢卡蜂蜜中检出甜菜糖浆标志物

      ﹛﹛大米糖浆﹜甜菜糖浆等碳-3植物糖浆是近年来常见于蜂蜜的外源植物糖ㄛ是新型掺糖方式﹝

      ﹛﹛图ㄩ麦卢卡蜂蜜碳-4植物糖超标及甜菜糖浆检出情况

      ﹛﹛本次共有2款麦卢卡蜂蜜检出甜菜糖浆标志物-BSㄛ怀疑掺入碳-3植物糖浆ㄛ其中有1款蜂蜜海斯拉夫活性麦卢卡蜂蜜同时检出碳-4植物糖超标﹝

      ﹛﹛有18款麦卢卡蜂蜜同时通过碳-4﹜碳-3植物糖的检测﹝

      ﹛﹛本次蜂蜜中甜菜糖浆标志物-BS的检测由我国权威检测机构江苏检验检疫局动植食中心承检ㄛ检测方法为定性检测ㄛ而且BS为甜菜糖浆的主要标志物ㄛ但不是唯一标志物ㄛ其他碳-3植物糖也有存在BS的可能ㄛ故不能得知该2款蜂蜜中碳-3外源植物糖的具体含量和种类﹝

      ﹛﹛据悉ㄛ新西兰尚未将蜂蜜中外源碳-3植物糖的检测纳入常规检测要求﹝

      ﹛﹛四﹜5款麦卢卡蜂蜜存在标签缺陷

      ﹛﹛作为含特殊功能的进口食品ㄛ标签标示非常重要﹝

      ﹛﹛本次25款麦卢卡蜂蜜中ㄛ有20款有明确的中文标示※12个月以下婴儿不宜食用§等内容˙但有3款未标注注意事项ㄛ2款仅做英文标注ㄛ无相应中文标注ㄛ存在标签缺陷﹝

      ﹛﹛厂商反馈

      ﹛﹛本次?#37319;?#21450;25款麦卢卡蜂蜜ㄛ其中20款来自网购?#25945;見?款来自实体店﹝检出碳-4植物糖超标或甜菜糖浆阳性的7款问题产品全部来自网购?#25945;見?#23454;体店购买的5款均表现良好﹝

      ﹛﹛7款问题产品目前均已下架﹝

      ﹛﹛本次比较试验涉及的问题蜂蜜比例较高ㄛ将检测结果向相应经销/代理单?#29615;?#39304;后ㄛ相应单位主要回复以下几点异议ㄩ

      ﹛﹛1对于碳-4植物糖﹜碳-3植物糖浆的检测判定均非国家强制?#21592;?#20934;要求﹝

      ﹛﹛2涉及的麦卢卡蜂蜜产品通过了正规的报关途径ㄛ是质检合格商品﹝

      ﹛﹛3麦卢卡蜂蜜较特殊ㄛ碳-4植物糖检测容易出现假阳性结果˙且MGO含量越高ㄛ时间增长ㄛ碳4-植物糖含量就会越高﹝新西兰初级农业产业部认为按照AOAC官方方法对于碳-4植物糖的检测限值应调整为9%﹝

      ﹛﹛对于以上意见ㄩ

      ﹛﹛1蜂蜜不掺假是消费者关注的首要因素ㄩ根据深圳消委会前期的调查结果ㄛ消费者在进行蜂蜜消费?#20445;?#26368;关注的的因素为不掺假(65.4%)ㄛ其次才是卫生/安全(39.9%)﹝本次对于蜂蜜中碳-4植物糖﹜碳-3植物糖的外源糖浆的检测虽然不是国家强制?#21592;?#20934;要求ㄛ但却是消费者对蜂蜜的首要要求ㄛ经销厂商不应因此而放松对蜂蜜掺假的检测要求﹝

      ﹛﹛2通过进口质检≧碳-4植物糖合格ㄩ根据深圳出入境检验检疫局相关专家反馈ㄛ进口蜂蜜入关检测时对于碳-4植物糖的检测为抽查的?#38382;?#22240;此通过进口质检≧碳-4植物糖合格﹝且本?#25105;?#35758;企业提供的材料中ㄛ均无入关时对碳-4植物糖的检测说明﹝

      ﹛﹛3我国对于蜂蜜中碳-4植物糖的检测方法GB/T18932.1-2002(与国际AOAC官方方法998.12对等)ㄛ并在限值上与大多数国家保持一致﹝关于※麦卢卡蜂蜜中碳-4植物糖的检测限值调整为9%§目前尚未被广泛认可ㄛ大多数国家和地区的标准限值仍为7%﹝

      ﹛﹛另外ㄛ根据国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局公布的进境食品安全风险预警ㄛ进境麦卢卡蜂蜜中检出外源碳-4植物糖?#29615;?#21512;标准要求产品ㄛ做退货/销毁处理﹝

      ﹛﹛图9国家质检总局对麦卢卡蜂蜜中碳-4植物糖超标处理实例

      ﹛﹛建议我国质检部门加强进口蜂蜜中掺糖检测要求ㄛ尤其是对麦卢卡蜂蜜等进口量大且价格?#29615;?#30340;品种ㄛ让消费者能明明白白消费˙也避免后续经销过程的纠纷﹝

      ﹛﹛不少研究认为ㄛMGO是麦卢卡蜂蜜中天然存在的关键抗菌化合物﹝卢卡蜂蜜抗菌活性越强ㄛ级别越高ㄛ售价也越贵﹝

      ﹛﹛可是市面上麦卢卡蜂蜜的分级非常多ㄛMGO﹜UMF﹜TA﹜PA﹜NPA#让消费者选购时无从?#29575;?

      ﹛﹛UMF取Unique Manuka Factor※独特麦卢卡因子§之意ㄛ通过检测?#23548;?#25239;菌效用来进行分级ㄛ一般有5+﹜10+﹜15+﹜20+?#21462;?

      ﹛﹛MGO是Methylglyoxal食用甲基乙二醛ㄛ是麦卢卡蜂蜜拥有独特的抗菌作用的具体活性化合物﹝较为常见的有100ㄚ﹜200ㄚ﹜550ㄚ?#21462;?

      ﹛﹛剩下的还有TA﹜PA﹜NPA﹝

      ﹛﹛PA(Peroxide Activity)过氧化氢活性是所有蜂蜜都有的不同水平的过氧化氢活性ㄛ通过释放新生氧进行抗菌﹝

      ﹛﹛NPA(Non-peroxideActivity)非过氧化氢活性是蜂蜜中除过氧化氢外的抗菌活性ㄛ更为稳定ㄛ更强大﹝麦卢卡蜂蜜中MGO的抗菌活性就属于NPA﹝

      ﹛﹛TA(Total Activity)总活性= PA+NPAㄛ也就是蜂蜜的总抗菌能力﹝

      ﹛﹛一般认为

      ﹛﹛根据MGS(新西兰官方认可的麦卢卡蜂蜜?#29616;?#26631;准)官网发布ㄛMGO含量小于300mg/kg的麦卢卡蜂蜜不具备显著的抗菌品?#30465;?

      ﹛﹛2不必盲目追求高级别

      ﹛﹛虽然麦卢卡蜂蜜中含有活性抗菌成分ㄛ但是在科学界ㄛ蜂蜜究竟对人体有多大药用价值?#28304;?#22312;争议﹝

      ﹛﹛另外ㄛ麦卢卡蜂蜜中MGO的含量可人为调整﹝2017年初新西兰初级产业部和新西兰常青树有限公司(Evergreen Life Limited)曾对产品进行召回ㄛ召回蜂蜜涉嫌人为添加二羟基丙酮(DHA)和甲基乙二醛(MGO)﹝

      ﹛﹛因此ㄛ消费者在选购过程不必要追求过高级别﹝

      ﹛﹛3麦卢卡蜂蜜并非人人适用

      ﹛﹛麦卢卡蜂蜜中虽然含有特殊的活性物质ㄛ但其本身首先是蜂蜜ㄛ同样存在普通蜂蜜高糖高热量的特点ㄛ并非人人都适合ㄛ糖尿病﹜高血糖﹜减肥的人群的应谨慎食用﹝另外ㄛ一岁以下的婴幼儿应禁止食用ㄛ以防止可能存在的肉毒杆菌的影响﹝

      ﹛﹛附表ㄩ25款麦卢卡蜂蜜产品信息

      ▽相关信息▼
      Emailㄩ[email protected] 电话ㄩ0571-88000315ㄗ省消保委ㄘ
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